Mit Kreativität, guter Planung und viel Teamgeist zum kulinarischen Erfolg
An drei Thementagen verwandelte sich die Küche unseres Treppenhauses in ein kleines Restaurant. Die Schülerinnen und Schüler des Enrichment-Kurses „Kitchen Impossible” wählten jeweils selbst ein Motto und setzten es mit einem Drei-Gänge-Menü um: zuerst ganz in Gelb, dann passend zur kalten Jahreszeit und zum Abschluss inspiriert von Disney-Filmen.
Während die Kochteams Vorspeise, Hauptgang und Dessert zubereiteten, deckte das Serviceteam den Tisch, dekorierte ihn passend zum Thema, richtete die Menüs an und servierte sie. Danach wurde gemeinsam gegessen und natürlich auch gemeinsam aufgeräumt, das gar nicht so schlimm war wie zu Beginn angenommen.
Gerade dabei zeigte sich, wie viel die Jugendlichen weit über das Kochen hinaus gelernt haben: Ohne gute Selbstorganisation und klare Absprachen läuft in einer Küche nichts. Kleine Routinen machen einen großen Unterschied, zum Beispiel dass der Geschirrspüler immer als Erstes ein- und ausgeräumt wird. Viele waren außerdem überrascht, wie lange Abwaschen und Aufräumen tatsächlich dauern, und haben gelernt, diese Zeit von Anfang an einzuplanen. Vor allem aber wurde deutlich, wie viel Organisation, Rücksicht und Kommunikation es braucht, wenn viele Menschen gemeinsam in einer Küche arbeiten. Manchmal sind eben nicht nur die Kochplatten hitzig.
Unser Fazit: Ein Drei-Gänge-Menü ist echte Teamarbeit, und die hat unser Kurs mit viel Einsatz, Kreativität und Genuss gemeistert!
Finanziert wurden die Lebensmittel für diesen ersten Durchgang großzügig aus der Elternspende. Dafür sind wir sehr dankbar. Damit auch der nächste Kurs kochen kann und wir etwas von dem zurückgeben, was wir bekommen haben, hat unser Kurs einen Waffelverkauf auf die Beine gestellt. Der war anstrengend und aufwendig, aber auch ein voller Erfolg: Der Erlös soll den nächsten Durchgang von „Kitchen Impossible” finanzieren.
Frau Trost und Frau Siekmann
